Calculer les quantités de boissons pour un mariage.
Organiser un mariage nécessite une attention particulière aux détails, notamment en ce qui concerne les boissons. Pour que votre événement soit un succès et que vos invités soient satisfaits, il est essentiel de prévoir des quantités suffisantes et adaptées de boissons. Voici un guide pratique pour vous aider à planifier les quantités nécessaires en fonction du nombre d’invités et du type de boissons.
Évaluation Initiale de vos boissons
Pour commencer, il est crucial d’avoir une estimation précise du nombre d’invités. Une fois cette estimation établie, vous pouvez adapter les quantités de boissons en fonction des préférences de vos invités et du déroulement de l’événement (apéritif, repas, soirée).
Types de Boissons à Prévoir
Apéritifs et Cocktails
Champagne ou vin mousseux : Prévoyez environ une bouteille pour 2-3 personnes.
Cocktails : Si vous proposez des cocktails, prévoyez environ 2-3 verres par personne.
Boissons sans alcool : Incluez des options comme des jus de fruits, des sodas et de l’eau minérale. Environ 1 litre pour 4 personnes.
Vin – Vin blanc et vin rosé : Ces vins sont souvent consommés pendant l’apéritif et le repas. Prévoyez une bouteille pour 3 personnes pour chaque type.
Vin rouge : Servi pour le repas principal, prévoyez une bouteille pour 2-3 personnes.
Bières : Si vous optez pour des bières, prévoyez environ 1,5 à 2 bouteilles par personne pour la durée de l’événement.
Spiritueux : Pour les digestifs et les alcools forts, une bouteille pour 10-15 personnes est généralement suffisante.
Eau et boissons non alcoolisées : Prévoyez environ 1 litre d’eau (plate et gazeuse) par personne. N’oubliez pas les boissons non alcoolisées pour les enfants et les invités qui ne boivent pas d’alcool.
Calcul des Quantités en Fonction de la Durée de l’Événement
Pour une réception qui dure entre 6 et 8 heures, voici un guide approximatif des quantités par personne :- Apéritif : 2-3 verres de champagne ou de cocktails.- Vin (pendant le repas) : 3-4 verres (environ 2 verres de vin blanc/rosé et 2 verres de vin rouge).- Digestifs : 1 verre par personne. Ajuster les quantités si vos invités prennent la route !
Ajustements en Fonction de la Saison
La saison peut également influencer la consommation de boissons :- Été : Augmentez les quantités de vins blancs, rosés et de boissons rafraîchissantes.- Hiver : Augmentez les quantités de vins rouges et de spiritueux.
Quelques Conseils Pratiques
Diversité : Offrez une variété de boissons pour satisfaire tous les goûts.
Rafraîchissements : Assurez-vous que les boissons soient servies à la bonne température, surtout pour le vin et la bière.
Professionnels : Envisagez de faire appel à un sommelier ou à un barman professionnel pour aider à la gestion et au service des boissons.
Retour des bouteilles non consommées : Renseignez-vous auprès de vos fournisseurs sur la possibilité de retourner les bouteilles non consommées.
Planifier les quantités de boissons pour un mariage peut sembler complexe, mais en tenant compte du nombre d’invités, de leurs préférences et de la durée de l’événement, vous pouvez prévoir des quantités appropriées. N’oubliez pas de toujours prévoir un peu plus pour éviter les ruptures de stock et assurez-vous que toutes les boissons soient bien servies pour le plus grand plaisir de vos invités
